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Trucos : Lácteos
Fundir la Mozzarella
Un buen truco para fundir la mozzarella es sumergir las rodajas en agua fría durante aproximadamente 5 minutos. Escurrimos y utilizamos ...Tortilla de patatas esponjosa
Las tortillas quedarán más esponjosas si mezclamos los huevos batidos con las patatas ya fritas y bien escurridas. Las chafamos ...Tortilla con sabor oriental
Para darle un toque diferente a nuestras tortillas, podemos añadirle un chorrito de salsa de soja cuando batamos los huevos. Tendremos ...Tortillas que no se pegan
Para evitar que la tortilla se nos pegue, hay que utilizar sartenes de hierro, ya que son mejor incluso que las antiadherentes ...Huevos con aroma
Para que nuestros huevos desprendan perfume debemos meterlos en una bolsa de plástico con hierbas, frutas...lo que queramos. Cuando vayamos ...Huevos fritos más esponjosos
Los huevos fritos quedarán mucho más esponjosos si los sacamos de la nevera media hora antes de usarlos :) Un viejo ...Huevos fritos gigantes
Primero tenemos que separar la clara de la yema y batirla sin llegar a montarla. A continuación la echamos en el ...Huevos escalfados perfectos
Para que nos queden perfectos es importante cascarlos con el cucharón de la sopa para evitar que se rompan y echarlos ...Huevos revueltos esponjosos
Cuando hayas batido los huevos, añade un chorrito de agua con gas justo antes de ponerlos al fuego. Verás que ...Huevos revueltos esponjosos
Cuando hayas batido los huevos, añade un chorrito de agua con gas justo antes de ponerlos al fuego. Verás que ...Huevos al plato perfectos
Para que la yema no se cuaje y quede dura, hay que cubrirla antes de meter el plato al horno con una ...Huevos "fritos" sin aceite
Podemos hacer un huevo estilo "frito" sin usar aceite, si lo hacemos en una sartén con agua hirviendo. Es importante echarlo ...Separar la yema de la clara
Un viejo truco para separar las claras de las yemas, es dejar caer el huevo crudo en un embudo con la boca ...Cocción justa de los huevos duros
Para que las yemas de los huevos cocidos no nos queden demasiado hechas, no hay que dejarlo hervir más de 12 ...