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Trucos : Dulces y tartas
Batir las claras a punto de nieve
Los huevos deben estar a temperatura ambiente, tengo gran cuidado de que su batidor este limpio y sin restos de grasas (esto ...Helado de chocolate
Sorprende echando un chorrito de aceite de oliva virgen extra Los Carrizos y un poquito de sal Maldon en copas de helado ...Cómo cocinar percebes
Cocinar el percebe es más sencillo que comerlo. Ponemos en un cazo agua salada a calentar. Cuando empieza a hervir metemos ...Azúcar insuperable
Obtendremos un riquísimo e inmejorable azúcar si añadimos al azucarero unas ramitas de romero y espliego. Al cabo de ...Azúcar que no se apelmaza
Evitaremos que nuestro azúcar se apelmace, si ponemos en el azucarero un trocito de cáscara de naranja. Además lo ...Adornar con chocolate
Si vamos a adornar alguna tarta o bizcocho con chocolate fundindo, un buen método es mezclarlo antes con un poco de ...Azúcar glas de emergencia
Si no tenemos azúcar glas, no os preocupéis, nada más fácil que triturar azúcar normal y a ...Chocolate más brillante
Cuando queramos potenciar el brillo de nuestro chocolate, nada más fácil que echar una cucharada de mantequilla sin sal. Solucionado.Fundir el chocolate
Una manera rápida de fundir las pastillas de cobertura de chocolate es colocándolas en el microondas un par de minutos ...Tartas más finas
A la hora de preparar la masa para nuestra tarta, no debemos olvidarnos de tamizar la harina que vayamos a utilizar, obtendremos ...Tarta glaseada más consistente
Para que la tarta nos quede más firme, debemos echar un chorrito de leche al azúcar en lugar de agua.Torrijas perfectas
Para que nuestras torrijas queden para chuparse los dedos,se deben dejar el día anterior en remojo con leche hervida, una ...Conseguir un merengue bien alto
Para que el merengue suba fácilmente, solo hay que añadir un poco de bicarbonato cuando lo estamos preparando.Miel siempre líquida
Conseguiremos que nuestra miel siempre esté líquida si introducimos dentro del tarro una zanahoria pequeña. Eso sí, acordaros de limpiar ...