Calamares
Para evitar que los calamares nos queden duros, un buen truco es congelarlos y descongelarlos antes de cocinarlos. De esta manera se romperán sus fibras y quedará muy tiernecito.
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Yo para ello los cuezo unos minutos en agua salada, y luego introduzco un corcho de botella. Los escurro y los cocino como siempre.
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Yo para ello los cuezo unos minutos en agua salada, y luego introduzco un corcho de botella. Los escurro y los cocino como siempre.
hace 2 años, 7 meses.