Pollo a la cerveza

1. En una olla con un chorrito de aceite, rehogamos las cebolletas picadas y los ajos cortados en láminas.

2. Añadimos una cucharada de harina, y sin dejar de remover, agregamos poco a poco la cerveza y el caldo. Reservamos.

3. Echamos las hebras de azafrán y dejamos que reduzca a fuego suave.

4. Troceamos el pollo, los sazonamos, los harinamos y los echamos en una sartén con aceite. Antes de que terminen de hacerse echamos a la salsa reservada, y guisamos durante 25 minutos

5. En otra sartén aparte, freímos las patatas y los pimientos todo bien troceado.

6. Servimos el pollo acompañado con las patatas.