Risotto con espinacas

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    Risotto con espinacas

     
    30-60 minFácil
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    Ingredientes

    4 comensales

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    1 taza de arroz
    1 ajo picado
    2 puerros en rodajas
    1 litro de caldo
    2 cucharadas de aceite
    3 cucharadas de yogur natural
    Pimienta
    Sal
    1 taza y media de espinacas en tiras

    Preparación

    • Cocemos el arroz, poniendo el doble de agua.
    • Añadimos el ajo, el puerro, las espinacas, el caldo y el aceite. Cocinamos hasta que se consuma el líquido y las espinacas estén hechas. Salpimentamos.
    • Ponemos el arroz en una fuente, añadimos el yogur, removemos bien y servimos.

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