por candela
Lavamos y secamos el pescado.
Cortamos en tiras la panceta.
Ponemos el pescado sobre una tabla, salpimentamos y ponemos sobre cada filete una tira de panceta. Repartimos los encurtidos picados encima.
Hacemos un rollo y ponemos en una bandeja de horno. Regamos con la nata y horneamos 10 minutos a 200º.
Espolvoreamos por encima con queso rallado y gratinamos al grill hasta que se dore.
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