1. Pelamos y troceamos los pimientos y los calabacines. Laminamos la cebolla, y lo rehogamos todo en una sartén con un poquito de aceite unos 10 minutos.
2. Troceamos el bacon y lo incorporamos a la sartén, salpimentamos, dejamos un ratito al fuego y vertemos los huevos batidos por encima. Removemos hasta que cuajen los huevos.
3. Servimos.