Bartolos

1. En un bol, añadimos un vaso de agua y el azúcar, y removemos hasta crear un almíbar.

2. Añadimos la almendra molida y las yemas, y trabajamos hasta crear una masa.

3. Cogemos papeles de magdalena, los forramos con hojaldre y los rellenamos con la pasta de almendra.

4. Los mojamos un poco con agua y azúcar, les ponemos unas tiras de hojaldre encima para adornar, y los introducimos al horno a temperatura media hasta que se doren.