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Crema de alcachofas

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4 pers.     30-60 min     None

Ingredientes

  • 600 g de alcachofas
  • 50 g de guisantes
  • 1´25 L de caldo de verduras
  • 20 g de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • Media botella de crema de leche
  • El zumo de un limón
  • Pimienta blanca
  • Sal
Crema de tomate Cañas de crema Crema de caramelo Thermomix Crema de marisco Crema de castañas Crema de calabaza Crema de calabacín Crema de lechuga Crema de turrón Crema de almendras Thermomix Crema de hígado Crema de aguacate Microondas

Cómo preparar Crema de alcachofas

1

Limpiar y quitar las hojas de las alcachofas dejando sólo los corazones.

2

Cocer las alcachofas y los guisantes en el caldo de verdura, junto con el limón, la sal y la pimienta, durante 25 minutos. Triturar y colar.

3

Añadir la crema de leche y el queso, batir y hervir un poco.

4

Decorar con picatostes y servir.

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