Mousse de chocolate blanco

1. Ponemos la gelatina a remojar en agua fría hasta que se ablande. La escurrimos y diluímos en el brandy calentado.

2. Derretimos el chocolate al baño maria o bien en el microondas. Añadimos el brandy y la leche condensada y mezcamos con barillas.

3. Montamos las claras de huevo y la nata por separado.

4. Mezclamos las claras con el chocolate con cuidado de que no se bajen.

5. Incorporamos las natas y sevimos.

6. podemos decorar con una corteza de limón o naranja