Tacos mejicanos

1. Pelamos la cebolla y la laminamos.

2. Cogemos el pimiento rojo y lo cortamos en tiras.

3. Cortamos la ternera en tiras también y salpimentamos.

4. Calentamos aceite en una sartén, y agregamos la ternera hasta que se dore.

5. A continuación añadimos la cebolla y el pimiento hasta que se pongan blandos.

6. Salpimentamos, espolvoreámos el tomillo, mezclamos bien, y quitamos del fuego.

7. Cogemos las tortas y ponemos en cada una un trocito de lechuga.

8. Repartimos la mezcla de ternera en cada una de las tortitas y doblamos.

9. Adornamos con perejil y acompañamos con salsa de chile.