Bacalao con salsa de pimientos

1. Asamos los pimientos en una sartén con un poco de aceite para poder pelarlos bien. Reservamos.

2. Escamamos el bacalao, lo pasamos primeramente por harina, luego por el huevo batido y freímos por los dos lados hasta que se dore. Reservamos.

3. Trituramos los pimientos con la batidora, y agregamos un poquito del aceite de freir el bacalao para que se emulsione la salsa.

4. Colocamos el bacalao y la salsa de pimientos en un cazo, y dejamos hervir unos 5 minutos. Servimos.