Ensalada de col y frutos secos

     
    15-30 minFácil
     

    Ingredientes

    4 comensales

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    1 col
    2 manzanas rojas
    1 zanahorias
    8 dátiles
    4 cucharadas de nueces
    2 ramas de apio
    1 limón en zumo
    4 cucharadas de yogur
    Sal
    Nuez moscada

    Preparación

    • Partir la col a la mitad, eliminar el tronco central y ortaren juliana. Poner las tiras en una fuente, salar y rociar con limón.
    • Rallar la zanahoria, cortar la manzana en dados y regar ambas con zumo de limón restante. Cortar en rodajas el apio. Hacer trozos las nueces y dátiles.
    • Poner la col en una ensaladera y añadir las manzanas, el apio y la zanahoria.
    • Espolvorear las nueces y dátiles. Mezclar el yogur con la nuez moscada y echar sobre la ensalada. Servir.

    Vinos para acompañar

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