Arroz meloso con pulpo y pato

30-60 minFácil

Ingredientes

4 comensales

2 cucharadas de grasa de pato
100 g de cebolla
2 cucharadas de tomate rallado
100 g de pulpo
Media cucharada de pimentón dulce
200 g de arroz
200 ml de caldo marinero
300 g de pato confitado
1 ramita de tomillo
Albahaca
Sal

Echar la grasa de pato en una sartén caliente hasta que se deshaga. Agregar la cebolla y cuando esté pochada, añadir el tomate.

Incorporar el pulpo cocido y troceado a la sartén, sofreír y añadir el pimentón.

Verter el arroz y rehogar todo. Echar el caldo marinero y dejar hervir a fuego fuego alto 10 minutos y posteriormente 17 minutos a fuego medio.

Finalmente añadir el pato confitado y espolvorear el tomillo y la albahaca por encima.

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