Revuelto de cecina y pimientos

1. Reservamos una loncha de cecina, y picamos el resto junto con los pimientos.

2. Calentamos un poquito de aceite en una sartén y agregamos la cecina picada hasta que se dore.

3. Añadimos los pimientos asados y seguimos sofriendo.

4. Batimos los huevos y los vertemos en la sartén. Salamos, y esperamos a que cuajen. Colocamos todo en un plato.

5. Freímos la loncha de cecina reservada y la ponemos por encima.