Cigalas con pasta fresca

1. Calentamos un poquito de aceite en una sartén y agregamos la zanahoria, las judías y el calabacín hasta que quede todo bien pochado.

2. Pelamos las cigalas y las asamos en la plancha hasta que comiencen a dorarse.

3. Cocemos la lámina de pasta en un cazo con agua hasta que esté tierna.

4. Picamos finamente el ajo y el perejil.

4. En un plato, colocamos primeramente la verdura, por encima la lámina de pasta, y por último las cigalas.

5. Añadimos por encima un chorrito de aceite de perejil, y finalmente espolvoreámos el ajo y el perejil.