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Espaguetis con mejillones
30-60 minFácil
250g de espaguetis
1kg de mejillones
4 ajos
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de albahaca fresca
Pimienta
Sal
Preparación
- Limpiamos los mejillones y los cocemos al vapor en una cazuela. Reservamos el líquido que sueltes.
- En una sartén antiadherente doramos los ajos laminados y los reservamos. Echamos los mejillones sin cáscara, el vino, la mitad de la albahaca y el jugo de los mejillones. Cocemos 5 minutos, salpimentamos, echamos los ajos y reservamos tapado.
- Cocemos los espaguetis en agua con sal, retiramos del fuego, escurrimos y pasamos a una fuente. Agregamos el preparado sobre los espaguetis, espolvoreamos con la albahaca y servimos.
Vinos para acompañar
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