Crema de leche con membrillo

1. Cogemos un recipiente con agua y colocamos la gelatina en remojo hasta que se ablande.

2. En un bol, agregamos el queso y la cuajada, batimos con la batidora y reservamos.

3. En un bol aparte, montamos la nata y el azúcar.

4. En un cazo, templamos la leche, y agregamos la gelatina ya escurrida. Reservamos.

5. Mezclamos con cuidado todos los ingredientes para que la nata no se baje, y rellenamos los moldes. Metemos al frigorífico durante un mínimo de 2 horas.

6. Trituramos los higos y el dulce de membrillo y vertemos sobre el dulce de leche.