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Sopa de coliflor y brócoli
30-60 minFácil
2 tazas de coliflor
2 tazas de brócoli
1/2 cebolla picada
1 ajo picado
1 chucharada de harina
2 tazas y media de leche desnatada
1 taza y media de caldo de pollo
Aceite
Preparación
- Sofreímos la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que quede transparente.
- Añadimos la coliflor y el brócoli hasta que queden tiernos, removiendo con frecuencia.
- Agregamos la harina, removemos y cuando comience a dorarse incorporamos la leche y el caldo.
- Una vez hierva, bajamos el fuego y cocinamos 20 minutos hasta que quede todo bien hecho.
- Servimos.
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