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Sopa de nuez y champiñones
30-60 minFácil
1/2kg de champiñones
150g de nueces
1 taza de nata
2 cucharadas de mantequilla
5 tazas de caldo de pollo
Sal
Preparación
- Rehogamos los champiñones laminados en mantequilla caliente unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Agregamos el caldo de pollo y dejamos hervir.
- Trituramos los champiñones con algo de caldo, la nata y las nueces.
- Echamos todo en la olla de nuevoy salpimentamos.
- Dejamos que hierva y servimos acompañado de pan tostado.
Vinos para acompañar
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