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Calabacines con vinagreta serrana
15-30 minFácil
4 calabacines en rodajas
4 tomates en rodajas
1 cebolla en aros
3 cucharadas de orégano
Para la vinagreta:
2 ajos
1 pizca de comino
2 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de aceite
Sal
Preparación
- Cocemos al vapor los calabacines hasta que estén tiernos.
- Hacemos la vinagreta rehogando los ajos y licuándolos con el comino, el vinagre, el aceite y la sal.
- Mezclamos los tomates, la cebolla y los calabacines en una ensaladera y bañamos con la vinagreta.
- Espolvoreamos orégano y servimos.
Vinos para acompañar
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