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Sopa de pescado
30-60 minFácil
5 tomates maduros
1/2 cebolla
1 ajo
1 chile remojado en agua
1 manojo de acelgas lavadas
4 rebanas de pescado
2 patatas en dados
5 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de aceite
Pimienta
Sal
Preparación
- Trituramos los tomates junto con la cebolla, el ajo y el chile. Si no queremos que pique mucho, quitamos las semillas al chile.
- En aceite caliente, rehogamos el tomate molido y colado y dejamos hervir 10 minutos. Agregamos las acelgas troceada y las patatas. Cocemos 5 minutos.
- Añadimos el caldo de pollo, el pescado y cocinamos hasta que hieva. Bajamos el fuego, salpimentamos y dejamos cocinar 15 minutos más a fuego bajo.
- Servimos.
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