Pastas de almendra

Se mezcla la harina, la sal, la levadura y se añade la mantequilla, el azucar y las almendras. Se mueve bien y se añade la leche necesaria para que quede una masa suave.

Se estiende la masa y con un vaso de vino recortamos redondeles.Untamos los redondeles con leche y los colocamos sobre una bandeja de horno engrasada con mantequilla (o aceite). La metemos al horno durante 15 minutos. Se puede poner media almendra encima de cada pasta a modo de presentación.

De cada masa salen 50 pastas más o menos.