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Calamares al vino
30-60 minFácil
1kg de calamar
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 ramita de perejil
Azafrán
1 cucharadita de pimentón
Aceite
Sal
Preparación
1. Limpiamos los calamares y cortamos en rodajas.
2. Pelamos y picamos la cebolla, los dientes de ajo y el perejil y sofreímos sin dejar que se doren.
3. Añadimos el pimentón y removemos. Agregamos el perejil, el azafrán, la sal y el vino blanco.
4. Incorporamos los calamares y cocemos a fuego lento durante 45 minutos hasta que estén tiernos.
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