Arroz cremoso con guisantes y menta

1. Pelamos y picamos finamente la cebolla.

2. En una cazuela vertemos la mantequilla y doramos la cebolla. Posteriormente agregamos el arroz y removemos.

3. Vertemos los guisantes, y a fuego bajo, añadimos el caldo poco a poco a medida que lo va absorviendo. Salpimentamos.

4. Cocemos hasta que el arroz esté tierno, retiramos del fuego y añadimos la nata mezclándolo todo bien.

5. Espolvoreamos por encima el queso rallado, la menta picada y un chorrito de aceite de oliva.