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Salsa rubia
30-60 minFácil
2 cucharadas de harina
50 g de mantequilla
500 ml de caldo de pescado
1 vaso de vino blanco
Mostaza en pasta
Sal
Pimienta
Preparación
- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento y agregar la harina. Remover y dejar al fuego hasta que se dore.
- Agregar el caldo de pescado y el vino. Dejar cocer 15 minutos. Salpimentar, sacar del fuego y agregar cucharadita de mostaza en pasta.
- Servimos caliente.
Vinos para acompañar
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