Entrar | ¿No eres usuario? Crear tu cuenta
También te puede gustar
Sushi
30-60 minDifícil
500g de arroz para sushi (o calasparra)
10x10 cm de alga kombu
4 láminas de alga nori
1 filete de salmón pequeño
1 filete de atún
3 cucharadas de sake (o aguardiente)
1 vasito de vinagre de arroz
30g de azúcar
2 cucharaditas de sal
Preparación
1. Limpiamos el kombu y lo sumergimos en 3 tazas de agua durante media hora.
2. Vertemos el agua del alga, el sake y el arroz en una cacerola, tapamos, y hervimos a fuego lento 20 minutos.
3. Haremos la vinagreta mezclando el vinagre, el azúcar y la sal en un cazo a fuego fuerte hasta que hierva. Dejamos enfriar.
4. Extendemos las algas nori tostadas sobre una esterilla, vertemos encima el arroz y los trozos de salmón y atún. Enrollamos la esterilla presionando.
5. Finalmente cortamos el cilindro obtenido en rodajas de 3cm.
Vinos para acompañar
Comentarios
Entrar o Crear tu cuenta para escribir un comentario.
Grupos a los que pertenece
Más de Beldi
Contenido relacionado