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Arroz tres delicias
15-30 minFácil
400 g de arroz largo
50 g de guisantes
50 g de zanahoria
100 g de gambas peladas
4 huevos
50 g de mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Preparación
- Cocer el arroz en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Escurrir y reservar.
- Cortar las zanahorias en taquitos y hervir junto a los guisantes hasta que estén tiernos.
- Batir los huevos en un plato hondo y hacer una tortilla francesa. Poner una gota de aceite en una sartén y cuando esté caliente, verter los huevos batidos. Cuando esté casi cuajada, darle la vuelta y dejar 1-2 minutos. Cortarla en tiras finas.
- Mezclar todos los ingredientes, añadir las gambas cocidas y saltearlo todo con un poco de mantequilla.
Vinos para acompañar
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