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Recetas populares
Vinos populares
1 kg de espinacas frescas
4 dientes de ajo
1 cucharada de vino de arroz
Aceite vegetal
Sal
Machacamos suavemente los ajos, y los sofreímos en un wok hasta que se doren.
Limpiamos bien las espinacas, las deshojamos y cortamos en trozos de unos 7 centímetros, y las salteamos durante unos tres minutos.
Cuando las espinacas se han reducido, las salpimentamos y añadimos el vino de arroz. Las dejamos cociendo un minuto más, y las servimos luego en su propio jugo.
El nombre chino de esta receta es Chao bocai, 炒菠菜.