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Espinacas frescas
<15 minFácil
1 Kg de espinacas frescas
4 dientes de ajo
1 cucharada de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Preparación
- Machacar suavemente los ajos y sofreírlos en un wok hasta que se doren.
- Limpiar bien las espinacas, deshojarlas y cortar en trozos de unos 7 centímetros. Saltearlas durante unos 3 minutos.
- Cuando las espinacas se han reducido, salpimentarlas y añadir el vino. Dejar que cuezan 1minuto más. Servirlas luego en su propio jugo.
Notas:
- El nombre chino de esta receta es Chao bocai, 炒菠菜.
Vinos para acompañar
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