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Costillas de cerdo con patatas y pimientos al horno
1-2 horasFácil
1 kg de costillas de cerdo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate
150 cl de aceite de oliva
4 dientes de ajo
perejil
4 patatas
Preparación
Se hace un adobo con el aceite, el ajo y el perejil. Rehogamos las costillas con ese adobo.
Ponemos las costillas en una cazuela. Pelar y picar las patatas, ponerlas por encima en la cazuela, con el pimiento y el tomate también troceados.
Meter al horno durante 1 hora.
Listo para servir.
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