Ternera Kung Pao

Trocear la ternera en tiras muy finas y ponerla a marinar en un recipiente con las cucharadas soperas de salsa de soja, el vino,y la cucharada de almidón de maíz. Añadir también una cucharada de aceite vegetal y mezclar.

Cortar los pimientos en tiras y la cebolla en juliana. Luego calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y dorar los pimientos y la cebolla. Si vais a echar sal recordad que el plato ya lleva soja, para no pasaros. 

Luego echamos la ternera que teníamos apartada y salteamos todo junto muy rápido, porque sino se pega por la maizena que lleva. Después echamos los ingredientes de la salsa, que podemos mezclar un poco antes en un vaso, y lo volvemos a saltear todo rápido hasta que se dore y se espese un poco más...y ya está!

* También se puede servir acompañado de tallarines. Solo hay que cocerlos a parte y luego mezclarlo todo.