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Guiso de hortalizas
15-30 minFácil
600g de patatas en dados
2 berenjenas en dados
2 cebollas picadas
3 tomates en dados
Pimienta
Sal
Orégano
Perejil
Aceite
1/2 limón en zumo
3 calabacines en rodajas
Preparación
- En una sartén, mezclamos las patatas, berenjenas, calabacines, cebollas y tomates. Salpimentamos.
- En un bol, mezclamos el orégano, el parejil, el aceite y el zumo.
- Rociamos las hortalizas con esta mezcla y cubrimos con papel de aluminio. Horneamos 15 minutos.
- Quitamos el papel, mezclamos y cocinamos 10 minutos más hasta que estén bien hechos.
- Servimos.
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