Pollo relleno de frutos secos al vapor

Lavar el pollo por dentro y por fuera. Secar y salpimentar. Cerrar el cuello con unos palillos y reservar.

Echar en el vaso los orejones y las ciruelas y trocear 7 segundos a velocidad 3 y medio. Añadir el resto de los ingredientes excepto las pasas, y triturar 3 segundos a la misma velocidad.

Agregar las pasas y mezclar todo con la espátula. Salpimentar, y usar esta mezcla para rellenar el pollo, apretándolo bien. Cerrar con palillos y envolver en plástico de cocina. Meter un el frigorífico mínimo 1 hora.

Después, retirar el plástico y colocar el pollo en el recipiente Varoma. Reservar. Como guarnición, pueden ponerse alrededor rodajas de manzana.

Poner en el vaso los ingredientes de la salsa y programar 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Cuando empiece a salir vapor, colocar el recipiente Varoma con el pollo sobre la tapadera. Comprobar que se haya hecho bien, y si fuera necesario programar unos minutos más.

Dejar enfriar y trinchar en rodajas finas. Servir con la salsa bien caliente.