Gazpacho

• Remojar en agua la miga de pan.

• Pelar los tomates y quitarles las semillas.

• Batir en la batidora las hortalizas junto con un poco de aceite, vinagre y el pan. Una vez batido, poner en la sopera, y a la nevera a enfriar.

• Al ir a servirlo, añadir unos hielos y agua fría al gusto, según como se quiera de espeso.

• Servir aparte tomate, pimiento, pepino, y pan del día anterior cortado en cuadraditos. Y a disfrutar!

Notas:

• Al batir las hortalizas, se recomienda ir haciendo en tandas, poco a poco.