Gazpacho

1 1/4 kilos de tomates maduros
1/2 cebolla
1 pepino pequeño
1 pimiento verde
1/4 kilo de miga de pan de ayer
sal
1 taza aceite
2 cucharadas de vinagre
agua
hielo

Remojamos en agua la miga de pan.

Pelamos los tomates y les quitamos las semillas.

Se baten bien en la batidora las hortalizas junto con un poco de aceite, vinagre y el pan. Se recomienda ir haciendo en tandas, poco a poco. Una vez batido, se pone en la sopera, y a la nevera a enfriar.

Al ir a servirlo, se añaden unos hielos y agua fría al gusto, según como se quiera de espeso.

Servir aparte tomate, pimiento, pepino, y pan del día anterior cortado en cuadraditos.

Y a disfrutar!