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Caballa guisada
30-60 minFácil
2 caballas
1 taza de almejas
1 cucharadita de ajo picado
1 limón
3 tomates
2 cebollas
2 cucharadas de pimentón
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de perejil
4 patatas cocidas en rodajas
Pimienta
Sal
Azúcar
Preparación
- Descamamos y lavamos los pescados. Los troceamos y salpimentamos. Agregamos el zumo de limón y reservamos.
- Salteamos el ajoy la cebolla en una sartén con aceite caliente junto con el tomate, el azúcar, los trozos de pescado y las almejas. Cocemos 5 minutos.
- Apagamos el fuego, espolvoreamos perejil y servimos.
Vinos para acompañar
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