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4 patatas pequeñas
200 gr de atún
1 lata de pimiento asado
1 cebolleta
1 pimiento verde
aceite de oliva
vinagre
pimienta negra
sal
Lavar y cocer las patatas. Se pelan y se parten en rodajas. Las colocamos en una fuente.
Se pican el pimiento verde junto con la cebolla y se pasa 6 minutos al microondas.
Se añade el atún por encima a las patatas, seguidamente se pone el picadillo de pimiento verde y cebolla.
Ponemos las tiras de pimiento asado por encima.
Elaborar una vinagreta, con aceite, sal, vinagre y un poco de pimienta negra molida. Mezclamos bien y rociamos con esto por encima.
Listo para servir.