Fideuá de marisco

     
    30-60 minMedia
     

    Ingredientes

    4 comensales

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    200 gr de pasta
    1 sepia mediana
    200 gr de gambas
    200 gr de almejas
    100 gr de tomate triturado
    1 cebolla
    2 dientes de ajo
    50 cl de aceite de oliva
    sal

    Preparación

    Cocer las cabezas de las gambas en 1/2 litro de agua.

    Poner la cebolla y los ajos con el aceite a pochar. Añade el tomate y cuando esté frito, añadimos el 1/2 litro de caldo que hemos preparado anteriormente con las cabezas de las gambas.

    Seguidamente incorporamos las almejas, la sepia, las gambas peladas y los fideos.

    Dejar cocer 10 minutos.

    Vinos para acompañar

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