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Ñoquis en salsa de pimientos
15-30 minFácil
1kg de patatas cocidas hechas puré
100g de margarina
1 huevo
2 cucharaditas de sal
2 tazas de harina
2 tazas de salsa bechamel
2 pimientos asados y licuados
1 pizca de nuez moscada
Preparación
- Agregamos la harina a la patata hecha puré, junto con el huevo y la sal. Formamos rollitos de dos dedos de ancho mas o menos. Les hacemos rayitas con el tenedor y cocemos en agua hirviendo hasta que floten.
- Añadimos la crema de pimiento a la salsa bechamel y mezclamos bien. Rectificamos de sal.
- Mezclamos los ñoquis con la salsa y espolvoreamos queso rallado.
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