Tarta de cuajada, estilo Isabel

Se mezclan todos los ingredientes en un cazo que se pone a hervir a fuego bajo, removiendo lenta y continuamente para que no se pegue, hasta que rompa a hervir. En ese momento se retira del fuego. Se vierte en el molde y se deja enfriar.

Desmoldar dando la vuelta y en la cara superior adornar con mermelada según el gusto.

Consejos: Se puede caramelizar el molde antes de verter. Una vez vertido en molde, colocar galletas (tipo Maria), que al desmoldar quedarán en la base.