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Pollo relleno de pasas ajos y manzana
1-2 horasMedia
1 pollo
1 cebolla
2 patatas
150 gramos de pasas
1 manzana reineta
4 dientes de ajo
2 vasos de caldo de verduras
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
sal
pimienta
tomillo
Preparación
Encender el horno a 190-200 grados.
Pelar las patatas, la manzana y la cebolla, cortar en láminas y meter unos 15-20 minutos al horno, la manzana los últimos 10.
Mientras limpiar, salpimentar y rellenar el pollo con las ciruelas y los ajos.
Meter el pollo con las patatas, manzana y cebolla; añadir el caldo. Dejar 15-20 minutos y dar la vuelta.
Rociar con el caldo para que no se seque cuando le damos la vuelta. Dos vueltas por cada lado.
Trinchar y emplatar.
Vinos para acompañar
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