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Ensaladilla Rusa
15-30 minFácil
4 patatas
3 zanahorias
3 latas de atún
1 bote pequeño de guisantes
Alcaparras
1 cebolla
1 bote de aceitunas rellenas
1 bote de espárragos
Aceite
Vinagre
Sal
Preparación
- Cocer las patatas y las zanahorias en agua sin pelar. Cuando estén cocidas, pelarlas, partirlas en pequeños trozos y echarlo todo en una fuente honda grande.
- Agregar el atún, el medio bote de guisantes, el puñado de alcaparras, la cebolla cortada y las aceitunas.
- Echar sal. Añadir un buen chorro de aceite y otro de vinagre.
- Ir añadiendo mayonesa y removiendo todo hasta conseguir la consistencia deseada.
- Dejar enfriar y dar forma con un molde redondo.
- Decorar con el resto de aceitunas, los espárragos y el pimiento morrón.
Vinos para acompañar
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