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Arroz con pescado y aceitunas
30-60 minFácil
200g de arroz
400g de atún fresco
150g de aceitunas negras
1 brick de tomate tamizado
8 filetes de anchoa
2 ajos
1 cebolla
Perejil
Aceite
Sal
Preparación
- Regohamos la cebolla picada en aceite. Añadimos los ajos, el perejil y las anchoas troceadas y freímos unos minutos.
- Echamos el tomate y cocemos 10 minutos.
- Agregamos el arroz y medio litro de agua hirviendo. Cocemos 10 minutos.
- Añadimos el pescado en dados y las aceitunas troceadas. Cocemos otros 10 minutos más. Servimos.
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