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Arroz con guisantes y maíz
30-60 minFácil
350g de arroz
100g de maíz
100g de guisantes
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 litro de caldo de verdura
1/2 vaso de vino blanco
50g de mantequilla
Aceite
Pimienta
Perejil
Sal
Aceite
Preparación
- Sofreímos la cebolla picada hasta que tome color. Añadimos el pimiento troceado y los guisantes. Salpimentamos y cocemos 5 minutos.
- Cocemos el arroz en el caldo durante 20 minutos, agregando el caldo por partes, cuando se haya absorvido la anterior y sin dejar de remover. A mitad de cocción agregamos el maíz.
- Añadimos el arroz a la sartén y sofreímos hasta que se dore. Mojamos con el vino y llevamos a ebullición hasta que se evapore.
- Agregamos la mantequilla al arroz, mezclamos bien y espolvoreamos el perejil. Servimos.
Vinos para acompañar
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