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Pastel de arroz con tomate y mozzarella
30-60 minFácil
600g de arroz
4 cucharadas de queso rallado
1 cebolla
2 vasos de salsa de tomate
1 bola de mozzarella
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de pimentón picante
5 cucharadas de aceite
Sal
Preparación
- Sofreímos la cebolla picada en aceite 4 minutos. Añadimos la salsa de omta, la sal el pimentón y el orégano. Cocemos 5 minutos más.
- Escurrimos la mozzarella, la troceamos.
- Mezclamos el arroz con 2/3 de la salsa de tomate y el queso rallado.
- Forramos un molde para horno con papel sulfurizado y pincelamos con aceite.
- Echamos la mitad del arroz y cubrimos con una capa de mozarella. Distribuímos encima el arroz restante.
- Nivelamos la superficie y cubrimos con la salsa de tomate restante y el resto de mozarella.
- Horneamos 20 minutos a 200º y servimos.
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