por candela
Calentar el aceite en una cazuela de barro y rehogar el magro de cerdo y el pollo troceados, la cebolla y el tomate picados. Cuando se dore, añadir la sobrasada y el agua.
Una vez empiezace a hervir, incorporar el arroz y los guisantes. Salpimentar y llevar a ebullición.
Cocer 12 minutos y dejar reposar 1 minuto. Servir.
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