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Pollo con alcachofas
30-60 minFácil
1 pollo
6 alcachofas
3 zanahorias
3 cebolletas
1 ramita de apio
200ml de vino
1 pastilla de caldo
1 hoja de laurel
4 o 5 granos de pimienta
Aceite
Sal
Preparación
- Cortamos en pollo y sazonamos. Cortamos las zanahorias en rodajas, las alcachofas en cuartos y picamos menudo el apio y las cebolletas.
- Rehogamos todas las verduras en aceite, añadimos el laurel, la pimienta y el pollo.
- Doramos la carne por todos los lados. Agregamos la pastilla de caldo disuelta en medio litro de agua caliente y dejamos cocer a fuego lento 30 minutos.
- Agregamos el vino y un poco de agua si lo necesitase. Salamos y cocemos 30 minutos más.
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