por abuelamari
Cortamos en trozos pequeños el pollo, separando primero el hueso de la parte central de la espalda y salpimentamos.
Freímos los ajos en una cazuela con aceite caliente. Cuando se doren añadimos el pollo y lo freímos 5 minutos hasta que se dore. Retiramos y reservamos.
Pelamos y cortamos la cebolla y los pimientos. Incorporamos a la cazuela y sofreímos todo 5 minutos.
Agregamos de nuevo el pollo.
Pelamos y troceamos los tomates y el jamón. Añadimos todo a la cazuela, tapamos y seguimos cociendo 15 minutos más.
Salpimentamos y servimos.
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