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Pollo relleno a la crema
30-60 minFácil
1 pollo deshuesado
200g de carne picada de ternera
100g de carne picada de cerdo
100g de paté
1 bote de leche evaporada
2 cucharadas de brandy
2 cebolletas
1 huevo
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación
- Mezclamos las carnes picadas junto con el paté, el brandy y el huevo batido. Salpimentamos.
- Extendemos la mezcla sobre el pollo deshuesado y enrollados. Atamos con hilo de cocina y salpimentamos.
- Lo doramos en una cazuela con aceite por todos los lados.
- Añadimos las cebollas peladas y cortadas en cuartos y rehogamos un poco. Añadimos la leche evaporada.
- Cocemos a fuego suave 1 hora.
- Quitamos el hilo, cortamos en rodajas el pollo y pasamos por la batidora la salsa obtenida de la cocción.
- Servimos cubierto con la salsita.
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