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Pollo a la cerveza
30-60 minFácil
1 pollo de 1,5kg
1 zanahoria
2 cebollas pequeñas
2 tallos de apio
700g de patatas
1 ajo
1 ramita de romero
1 cucharadita de semillas de comino
2 vasos de cerveza
6 cucharadas de aceite
Pimienta
Sal
Preparación
- Picamos la zanahoria, el apio y las cebollas.
- Doramos el pollo en 3 cucharadas de aceite caliente.
- Agregamos las verduras picadas, el comino, la sal, la pimienta y un poco más de la mitad de la cerveza.
- Tapamos y ceocemos 1 hora, regando de vez en cuando con la cerveza restante.
- Pelamos y cortamos las patatas en dados.
- Ponemos el aceite restante en una bandeja de horno junto con el ajo picado, las patatas, el romero y un poco de sal. Horneamos 15 minutos a 200º.
- Bajamos la temperatura y horneamos 15 minutos a 180º.
- Servimos el pollo regado con su salsa y acompañado de patatas.
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