Pechuga de pavo rellena de castañas

30-60 minFácil

Ingredientes

4 comensales

4pechugas de pavo
400g de castañas cocidas
4 rebanadas de pan de molde
1 tacita de leche
100g de beicon
4 cucharadas de aceite
1 huevo
4 cucharadas de harina
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
Para la guarnición:
12 castañas cocidas enteras
50g de beicon

Cortamos las pechugas en dos filetes. Aplanamos y salpimentamos.
Remojamos el pan en la leche. Metemos en un bol con el huevo, las castañas cocidas y peladas y el bacon cortado en trozos. Trituramos con la batidora.
Ponemos la mezcla en el interior de las pechugas y cerramos con hilo de cocina.
Enharinamos y doramos en aceite. Agregamos medio vaso de vino blanco y un poco de agua. Dejamos cocer 20 minutos.
Doramos el beicon restante cortado en tiras y lo añadimos junto a las castañas enteras la sartén con el pavo. Cocemos tapado 15 minutos. Servimos.

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